Lo primero es saber ¿que es un forjado sanitario?, en la wikipedia la verdad que lo explican bastante bien.

“El forjado sanitario es la parte de la edificación situada en contacto con el terreno. Desde el punto de vista constructivo debe garantizar el aislamiento de esta superficie en contacto con el suelo y el proyectista puede optar entre pavimento de base o forjado”  Fte: Wikipedia.

Ahora es saber como puede ser ese detalle constructivo.

En esta situación el arranque se hace con 1 pie de ladrillo macillo (24cm aproximadamente según el tipo de ladrillo), posteriormente se le ha colocado una lámina impermeabilizante que evita la subida del agua por capilaridad (atención a los solapes, aconsejable 15cm, entre láminas). En este caso la lámina va adherida verticalmente al muro (es un poquito lo que va verticalmente, según otros detalles debería llegar al suelo) para posteriormente hacer un pliegue de 90º para cubrir la junta horizontal y llegar al otro extremo del muro.

Una vez realizado la impermeabilización, deberíamos empezar a montar el forjado: viguetas y bovedillas, y además colocar las instalaciones de saneamiento pertinentes.

En este tipo de detalles hay que prestar atención a las instalaciones y los apoyos de las viguetas, pues muchas veces cuando tenemos hormigonado el forjado nos acordamos que deberíamos haber introducido una arqueta o bajante, imaginaos el problema que eso supone.

Mas información:

Detalle Cype: Forjado sanitario